Elbasan tava tarifi Rumeli’nin en lezzetli ve en sevilen tarifleri arasında yer alır. Elbasan tava tarifi ile hem damak tadınızı hem de sofralarınızı şenlendirebileceksiniz. Elbasan tava tarifi yapmak kolay bir tarif gibi görünmeyebilir. Ancak vereceğimiz talimatlara bir bir uyarak elbasan tava yapabilirsiniz. İşte elbasan tava tarifi…

Fırında
4 – 6 Kişilik
20 dk (Hazırlanma Süresi)
30 dk (Pişirme Süresi)
Yapımı için malzemeler

1 kilo gram dana kuşbaşı eti
2 kuru soğan
3-4 diş sarımsak
1 kaşık salça
Baharat
1 büyük patates
1 bardak kadar bezelye

Elbasan tarifi sosu için:

6 kaşık un
2 su bardağı süt
1 su bardağı et suyu
2 yumurta akı
1 su bardağı yoğurt

Elbasan tavanın üzerine:

2 yumurta sarısı
Rende kaşar

Hazırlanışı

Elbasan tava tarifi, Rumeli’nin en sevilen yemek tarifleri arasında yer alır. Elbasan tava, ismini Arnavutluğun bir şehrinden almıştır. Arnavutluğun elbasan şehrinde meşhur olan elbasan tava tarifi biraz zahmet gerektiren bir yemektir. Ancak elbasan tava tarifini en kolay şekilde sizlere açıklayacağız. Elbasan tava tarifinin nasıl yapıldığını dolayısıyla elbasan tava tarifini merak ediyorsanız. İşte sizler için araştırıp bir araya getirmiş olduğumuz elbasan tava tarifi…

Elbasan tava nasıl yapılır?

1. adım: Etlerimizi haşlayalım. Soğanları doğrayıp yağda kavuralım( hangi yağı isterseniz). Biraz kavrulunca sarımsak ve küp patatesleri ekleyelim. Daha sonra salçasını da koyup eti ekleyin. Bezelyesini de ekledikten sonra arzu ettiğiniz baharatları ve tuzunu ekleyip sebzeler pişene kadar pişirin.

2. adım: Sosu için unu yarım bardak kadar sıvı yağda kokusu çıkana kadar kavurun. Sonrasında süt ve et suyunu da ekleyin. Kaynayınca altını kısıp yumurta akı ve yoğurdu ekleyip hemen karıştırın ve tuzunu atın.

3. adım: Etleri ister tek kişilik ister büyük fırın kabına alın. Üzerine hazırlamış olduğunuz sosu dökün. (sosunuz çok katıysa biraz süt veya suyla açabilirsiniz) Sosunda üzerine yumurta sarılarını sürüp rende kaşarı dökün. Peynir eriyip nar gibi kızarınca fırından çıkarın.