Nefis bir tatlı…

Nefis bir tatlı…
Malzemeler:
 350 gr. balkabağı
120 gr. tozşeker
100 gr. çiğ krema
100 ml. süt
70 gr. bitter çikolata
8 dilim pandispanya
4 adet yumurta
Un
Tereyağı
Toz tarçın
İri taneli tozşeker
Konyak (veya çikolata şurubu)
Tuz
Pandispanyayı yumuşatmak için süt
 
Yapılışı:
Balkabağını buharda pişirip ezin. Sütle yumuşatılmış pandispanyayı, çiğ krema, süt, yumurtalar, tozşeker, balkabağı püresi, toz tarçın ve 1 çorba kaşığı unu karıştırın. 6 adet 8 cm. çapındaki adisababa kek kalıbına tereyağı sürüp içlerini iri taneli tozşekerle kaplayın. Karışımı kalıplara paylaştırın. Isıtılmış 180 derece fırında 30 dk. pişirin. Fırından çıkartıp kalıpları ters yüz edin ve tabaklara aktarın. Parçalara kestiğiniz bitter çikolata, 100 ml. su, 1 çorba kaşığı konyak ve tuzu orta ateşte pişirin. Pudingleri sosla servis yapın.