Spekulatius bisküvili tarçınlı tiramisu nasıl yapılır?

Müjgan Yurtseven’den spekulatius bisküvili tarçınlı tiramisu tarifi…

Müjgan Yurtseven’den spekulatius bisküvili tarçınlı tiramisu tarifi…
 
Yeni yıl yaklaşırken yemek sonrası tatlısı olarak misafirlerinizin beğeneceği lezzeti deneyin derim.
Servis: 18*28 cm’lik dikdörtgen kap
Hazırlama süresi: 30 dakika
 

 
Malzemeler:
2 yumurta sarısı
100 gr esmer şeker
300 gr maskarpone peynir
1 tatlı kaşığı vanilya özütü
200 gr quark
Yarım limonun suyu
2 yemek kaşığı espresso
200 ml sıcak su
350 gr spekulatius bisküvi

Üzerine:
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı kakao
50 gr spekulatius bisküvi, kırıntı haline getirilmiş
Süs şekerlemeleri

 
Yapılışı:
*Yumurta sarıları, esmer şeker, maskarpone peynir ve vanilya özütünü mikserle kremamsı hale gelene kadar 5-6 dakika çırpın.
 
*Quark ve limon suyunu ayrı bir kapta karıştırın, maskarponeli karışıma ekleyip homojen kıvama gelen kadar çırparak kenarda bekletin.
 

 
*Espressoya sıcak su ekleyip karıştırın.
 
*Bisküvileri espressolu suya batırarak tek sıra halinde kaba yerleştirin. Üzerine maskarponeli karışımın 1/3 nü yayın. Kalan bisküvi ve kremayı aynı sırayla yerleştirerek tamamlayın (toplamda 3 kat bisküvi, 3 kat maskarponeli karışım olacak gibi).
 
*Buzdolabında en az 2 saat beklettikten sonra üzerine tarçın ve kakao serpin, bisküvi kırıntıları ve arzu ederseniz süs şekerlemeleri serperek servis edin.

Afiyetle sevgiyle kalın…
 
 

Leave a Reply

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir